Nicoise-slaai
Bestanddele
10 klein vars groenbone
4 baba-aartappels, in skil gekook
95 g geblikte tuna
8 swartolywe
2 hardgekookte
eiers (kook eiers vir 6 minute)
4 ansjovis-filette
1 rooi-ui, in skywe gesny
sout en vars gemaalde swartpeper na smaak
Sous
1 huisie knoffel, fyngedruk
5 ml korrelmosterd
30 ml witasyn (ek het die wit balsem-gebruik)
5 ml suurlemoensap
125 ml olyfolie
Metode
Dompel die groenbone vir 4 minute in kookwater (dit moet nog bros wees). Sny die eiers en aartappeltjies in kwarte. Rangskik al die bestanddele op ’n bord. Meng die slaaisous-bestanddele goed saam en gooi oor slaai. Geur met sout en swartpeper.
No comments:
Post a Comment