Eenkoppie-sjokoladekoek

 
Lewer 1 koppiekoekie

Bereiding: 5 minute
Baktyd: 3 minute

60 ml (¼ k) koekmeel
60 ml (¼ k) suiker of versoeter
30 ml (2 e) kakao
2 eierwitte, effens geklits
45 ml (3 e) vetvrye melk
45 ml (3 e) appelmoes
1 ml (¼ t) vanieljegeursel
versiersuiker, kakao of gesmelte sjokolade vir afronding (opsioneel)

Spuit ’n groot koffiekoppie met kossproei.

Skep die meel, suiker of versoeter en kakao in die koppie en meng goed.
Voeg die eierwitte by en meng goed.
Voeg die melk, appelmoes en vanieljegeursel by en meng goed.
Mikrogolf 3 minute op hoog tot dit effens van die kante wegtrek.
Laat effens afkoel en sif ’n bietjie versiersuiker of kakao oor of smeer die gesmelte donkersjokolade oor indien verkies.