Vla Tertjies

1 pak blaardeeg
70 ml melk
170 ml room
2 kaneel stokkies
170 ml  strooisuiker
15 ml mielieblom
4 groot eiergele
kaneelsuiker om oor te sprinkel

Rol die blaardeeg uit op oppervlak wat liggies met meel bestrooi is. Druk sirkels of vierkante uit en gebruik dit om gesmeerde muffin of mini broodjie pannetjies uit te voer. Sit dit in die yskas totdat vulsel in gegooi word.

Verhit die melk, room en kaneelstokkies saam tot die mengsel net-net kook. Roer die suiker by, haal dit van die plaat af en laat dit 10 minute eenkant staan sodat die geure kan trek. Skep die kaneelstokkies uit. Roer die mielieblom by 25 ml koue water en roer bietjie van die warm room, mengsel daarby in. Roer die mielieblom mengsel by die res van die roommengsel.

Klits die eiergele met vurk en roer dit by die roommengsel in. Gooi die mengsel in die tertdoppies tot dit 2/3 vol is. Bak dit in warm oond vir 20 minute tot die vla gestol het en die tertkorse bros is. Sprinkel kaneelsuiker oor en laat dit afkoel.