Beesstert Potjie

2 beessterte opgesny
4 wortels in dik skywe gesny
3 medium gekapte uie
1 blikkie botterboontjies
sout 1 pakkie beesstertpoeier
250ml beesboeljon
4 aartappels in dik skywe gesny
250ml groenertjies
250g sampioene
6 murgpampoentjies in skyfies
2 uie in skywe gesny

METODE:
Verbruin die beesstert in ´n warm pot met olie en gekapte uie.
Voeg sout by. Voeg soppoeier en boeljon by. Voeg water by en laat prut vir 2½ uur.

Skep vet af. Voeg laag aartappels en wortels by.
Daarna n laag botter-boontjies met sous. Voeg laag ertjies rou sampioene, murgpampoentjies en laag uieringe.
Maak pot toe en prut vir ± ¾ uur.

Maak kluitjies en pak bo-op.
Sit deksel terug en prut vir 15 minute sonder om deksel te lig
Bedien 10 person